Pankejki, które można zakwalifikować do kategorii słodkiej, jak i wytrawnej. Są pyszne, inne niż te, które do tej pory smażyłam. Pasują zarówno do owoców, słodkich syropów, jak i proszą się o podanie do obiadu – przekonajcie się sami. Polecam!
Składniki na około 15 – 20 pankejków:
- 2 szklanki mąki pszennej lub mąki pszennej razowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki soli
- 1/3 szklanki suchego maku (nie mielonego)
- 1/2 szklanki ziaren słonecznika, podsmażonych
- 2 i 1/4 szklanki maślanki
- 2 duże jajka
- 2 łyżki masła, roztopionego
Wszystkie składniki wymieszać/zmiksować do połączenia, na samym końcu dodając nasiona. Smażyć na minimalnie natłuszczonej patelni, z obu stron, do złotego koloru, przez kilka minut (lepiej smażyć na mniejszej mocy, aby zdążyły 'dojść’ w środku, bowiem ciasto jest gęste).
Podawać na ciepło lub zimno.
Smacznego :-).
Przepis pochodzi z tej strony.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga