Sernik Kinder Country – na chrupiącym czekoladowo-miodowym spodzie z płatków śniadaniowych, z delikatną jak ptasie mleczko waniliową masą serową i z dużą ilością moich ulubionych czekoladek Kinder Country®. Pyszny, to za mało powiedziane ;). Obłędny, popularny także wśród dzieci (na przyjęcia), rozejdzie się w kilka chwil. Nie można przestać go jeść!
Składniki na spód:
- 100 g płatków śniadaniowych Kangus
- 80 g czekolady deserowej
- 80 g czekolady mlecznej
- 15 g masła
Obie czekolady i masło roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Do większego naczynia wsypać płatki Kangus i dokładnie wymieszać z rozpuszczonymi czekoladami.
Tak przygotowany spód wyłożyć do tortownicy o średnicy 23 cm, wyłożonej papierem do pieczenia (sam spód). Wyrównać, a następnie włożyć do lodówki do stężenia.
Składniki na masę serową:
- 1 szklanka jogurtu greckiego, w temperaturze pokojowej
- 250 g mascarpone (1 opakowanie), w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka pasty z wanilii (lub ekstraktu z wanilii)
- 1 szklanka (250 ml) śmietanki kremówki 36%, schłodzonej
- 10 g (3,5 łyżeczki) żelatyny w proszku + 50 ml zimnej wody
W misie miksera umieścić jogurt grecki, serek mascarpone, cukier puder, wanilię. Zmiksować (końcówkami miksera do ubijania białek) do otrzymania jednolitej, bezgrudkowej masy.
Żelatynę w proszku zalać 50 ml zimnej wody, wymieszać i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika i lekko przestudzić.
Do jeszcze lekko ciepłej żelatyny dodać łyżkę masy serowej, dokładnie rozprowadzić. Dodać kolejne 2 łyżki i znowu wymieszać, obserwując, czy nie ma grudek. Tak zaprawioną żelatynę dodać do masy serowej i natychmiast zmiksować, do połączenia.
W osobnym naczyniu umieścić schłodzoną śmietankę kremówkę. Ubić do sztywności. Dodać ją do masy serowej, w dwóch turach i delikatnie wymieszać. Tak przygotowaną masę serową przełożyć na Kangus’owy spód i wyrównać. Umieścić w lodówce na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
Dodatkowo na wierzch:
- czekoladki Kinder Country®
- płatki śniadaniowe Kangus
Czekoladki posiekać i wyłożyć na wierzch sernika. Posypać płatkami Kangus.
Sernik Kinder Country przechowywać w lodówce.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga