Komentarze (201)

Sernik na zimno z truskawkami

Podobno… nie było do tej pory na MW takiego prostego, szybkiego ale równocześnie pysznego przepisu na sernik na zimno z truskawkami i dodatkiem galaretki. Już się poprawiam ;). Lekki, delikatny serniczek jak truskawkowe ptasie mleczko. Jeśli chcecie by sernik na zimno z truskawkami był bardziej ‚treściwy’ i serowy zastąpcie mascarpone zmielonym twarogiem. Naprawdę, ciężko się jest od niego oderwać!

Sernik na zimno z truskawkami – składniki:

  • 100 g biszkoptów typu Savoiardi (lub innych, waga zależy od rodzaju biszkoptów)
  • 1 galaretka truskawkowa (opakowanie na 500 ml wody)
  • 250 g serka mascarpone, w temperaturze pokojowej (lub twarogu trzykrotnie zmielonego)
  • 200 g truskawek, odszypułkowanych
  • 250 ml śmietanki kremówki 30%, schłodzonej

Galaretkę truskawkową rozpuścić w 250 ml wrzącej wody (połowa ilości wody sugerowanej na opakowaniu) i przestudzić.

Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Na papierze ułożyć biszkopty, łamiąc je w razie potrzeby.

W naczyniu umieścić płynną i przestudzoną galaretkę, serek mascarpone (lub twaróg), truskawki. Zmiksować blenderem do otrzymania gładkiej, bezgrudkowej masy serowej. Umieścić w lodówce do lekkiego zgęstnienia.

Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Dodać do lekko gęstniejącej mieszanki truskawkowej i wymieszać delikatnie rózgą kuchenną. Przelać na biszkopty do przygotowanej tortownicy. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Składniki na wierzch sernika na zimno:

  • 250 ml śmietanki kremówki 30%, schłodzonej
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 300 g truskawek, przepołowionych

Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Wyłożyć na schłodzony sernik na zimno. Udekorowany truskawkami sernik na zimno można podawać.

Smacznego!

Sernik na zimno z truskawkami

 

Sernik na zimno z truskawkami

 

Sernik na zimno z truskawkami

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 201 komentarzy
Szukaj w komentarzach: