Smakuje obłędnie. Doskonały na rozpoczynający się niedługo sezon wiśniowy, jak i na… tort bożonarodzeniowy. Mocno wilgotny, soczyście wiśniowy, orzechowy, nie wspominając już o dopełniającej smaku czekoladzie… To jeden z tych tortów, które nigdy się nie znudzą. Koniecznie do wypróbowania!
Składniki:
- 100 g masła
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 3 jajka, oddzielnie białka i żółtka
- 100 g gorzkiej czekolady, startej na tarce
- 150 g zmielonych orzechów laskowych
- 100 g masy marcepanowej, startej na tarce
- 350 g wiśni (mogą być mrożone, ale wtedy należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło utrzeć z cukrem do otrzymania lekkiej i puszystej masy maślanej. Stopniowo dodawać po jednym żółtku, ucierając do połączenia po każdym dodaniu. Dodać startą czekoladę, orzechy laskowe, marcepan. Wymieszać do połączenia.
Białka ubić na sztywno. Dodać je do masy i delikatnie wymieszać.
Tortownicę o średnicy 20 – 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć do niej ciasto, na wierzch poukładać wiśnie, delikatnie zanurzając część w cieście (pośrodku ciasta układać mniej niż po bokach).
Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut. Nie sprawdzać patyczkiem (ciasto może być cały czas mokre), ważne, by środek przy dotyku był wypieczony. Pieczenie można ewentualnie przedłużyć o dodatkowe 10 minut.
Dowolnie udekorować (ja oblałam tort roztopioną gorzką czekoladą, delikatnie posypałam zmielonymi orzechami laskowymi, udekorowałam czereśniami koktajlowymi).
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga