Kilka dni temu pytaliście, czy magdalenki można upiec w innej niż klasyczna, formie. Oczywiście, tak. Te serca są tego najlepszym przykładem. Przepis zaczerpnięty z blogu Liski 'White Plate’ na czekoladowe magdalenki, które upiekłam w formie na serca. Możecie poszperać w swoich szafkach i znaleźć inne, od dawna nie używane formy na ciastka lub babeczki i nadać im dowolny kształt. Serca wyszły mięciutkie, delikatne, pyszne, rozeszły się w jeden dzień; bardzo polecam przepis!
Składniki na 21 sztuk magdalenek lub 12 niedużych serduszek – babeczek:
- 70 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 100 g cukru trzcinowego
- 1 łyżka wody z kwiatu pomarańczy (do nabycia w sklepach z żywnoscią arabską)*
- 70 g masła – roztopionego i przestudzonego (40 g + 30 g)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać przez sitko.
Jajka, cukier, wodę pomarańczową (lub ekstrakt z wanilii) dokładnie zmiksować, aż powstanie puszysta masa. Powoli wsypać suche składnki, wymieszać. Na końcu wlać masło (40 g), zostawiając 2 łyżki (30 g), którymi należy wysmarować formę do magdalenek (lub serc).
Piekarnik nagrzać do 230ºC. Masą wypełnić foremki. Wstawić do piekarnika na 4 minuty. Zmniejszyć temperaturę do 200ºC i piec kolejne 5 minut. Wyjąć z piekarnika, wystudzić w foremkach.
* Zastąpiłam ekstraktem z wanilii.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga