Przepis praktycznie jednoskładnikowy. Wspaniałe masło orzechowe, które może być trochę inne za każdym razem, ale dokładnie takie, jakie lubicie. Warto do smaku dodać odrobinę cynamonu lub miodu, rozpuszczonej czekolady gorzkiej lub białej, a nawet kakao. Może trochę pokruszonych fistaszków by było chrupiące? Najlepsze jest masło orzechowe słodko – słone, więc nie zapomnijmy o soli. Nie dodajemy oleju lub innego tłuszczu – orzeszki ziemne są wystarczająco oleiste, naprawdę :-). Polecam!
Składniki na przepis podstawowy na masło orzechowe:
- 2 szklanki podpieczonych solonych orzeszków ziemnych*
* jeśli używamy niesolonych orzeszków, wtedy trzeba dodać soli, do smaku
** orzeszki ziemne podpiekamy na suchej patelni lub na blaszce w piekarniku rozgrzanym do 170ºC, mieszając od czasu do czasu
Orzeszki ziemne umieścić w malakserze i miksować przez około 12 – 15 minut. Będą one zmieniały stopniowo swoją konsystencję, aż powstanie gładka, oleista, smarowna masa orzechowa.
Gotowe masło orzechowe przechowywać zamknięte w lodówce, do miesiąca. Od czasu do czasu może wymagać zamieszania, jeśli zacznie oddzielać się olej. Masła orzechowego można używać do ciast, ale również do kanapek – jest doskonałym dodatkiem do dżemów, ale także do wytrawnych kanapek. Domowe masło orzechowe jest niezastąpione, gdyż można je „dosmaczyć” po swojemu i zastąpić nim tradycyjne masło z mleka krowiego. Masło orzechowe zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które wpływają na poziom cholesterolu w pozytywny sposób.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga