Komentarze (21)
Krem z orzech贸w laskowych

Pyszny domowy krem z orzech贸w laskowych! Tak, o takim samym smaku, jaki znajdziecie w batonikach Kinder Bueno. Jest tak ob艂edny, 偶e nie mo偶na si臋 powstrzyma膰 przed wyjadaniem go prosto ze s艂oiczka, st膮d uda艂o mi si臋 sfotografowa膰 jedynie po艂ow臋… Od razu po przygotowaniu krem z orzech贸w laskowych jest p艂ynny, ale z czasem bia艂a czekolada zastyga i krem staje si臋 smarowny, by na koniec mocno st臋偶e膰 (je偶eli krem zastygnie zbyt mocno nale偶y go przez chwil臋 podgrza膰 w mikrofali, i wymiesza膰, by by艂 smarowny). W najbli偶szym czasie mo偶ecie go wykorzysta膰 mi臋dzy innymi do mazurka Nocciola.聽

Kolor kremu b臋dzie zale偶a艂 od stopnia zrumienienia orzech贸w laskowych. Im orzechy bardziej podpieczone, tym kolor ciemniejszy. Z orzech贸w laskowych bez podpiekania uzyskany kolor by艂by bardzo jasny, ale podpiekamy je, by uzyska膰 z nich lepszy smak kremu.

Sk艂adniki na krem z orzech贸w laskowych:

  • 150 g orzech贸w laskowych
  • 250 g bia艂ej czekolady
  • szczypta soli
  • 15 ml oleju
  • 1 艂y偶eczka ekstraktu z wanilii

Orzechy laskowe podrumieni膰 (podpra偶y膰) na suchej patelni lub w piekarniku (temperatura 180掳C), mieszaj膮c od czasu do czasu. Obra膰 z br膮zowych sk贸rek 鈥 najlepiej schodz膮 je艣li zawiniemy orzechy w papierowy r臋czniczek i potrzemy w d艂oniach (sk贸rki nada艂yby kremowi gorzkiego smaku). Ca艂kowicie wystudzi膰.

Podpieczone orzechy w艂o偶y膰 do malaksera. Zmiksowa膰 na p艂ynn膮聽i bezgrudkow膮 past臋聽(mniej wi臋cej 8 minut ci膮g艂ego miksowania). Orzechy najpierw b臋d膮 zmielone, potem powstanie z nich mas艂o, po ostatnich 5 minutach miksowania powstanie z nich w miar臋 g艂adki i t艂usty p艂yn 鈥 czas ten mo偶e si臋 r贸偶ni膰 w zale偶no艣ci od urz膮dzenia.

Bia艂膮 czekolad臋 roztopi膰 w k膮pieli wodnej lub w mikrofali. Roztopion膮 czekolad臋, jeszcze ciep艂膮, wla膰 do masy orzechowej, doda膰 wszystkie pozosta艂e sk艂adniki. Zmiksowa膰 do otrzymania g艂adkiego kremu. Prze艂o偶y膰 do s艂oiczk贸w, odstawi膰 w temperaturze pokojowej do st臋偶enia.

Smacznego!

Krem z orzech贸w laskowych

 

Krem z orzech贸w laskowych

殴r贸d艂o przepisu – graham-blackall.squarespace.com.

Przegl膮daj wpisy po sk艂adnikach:
Dzi臋kuj臋 za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, cho膰 niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzie膰. Zanim zamie艣cisz pytanie upewnij si臋 czy nikt nie zada艂 podobnego (u艂atwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mog膮 nie zosta膰 opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 21 komentarzy
Szukaj w komentarzach: