Słodkie kulki z płatków owsianych

Pyszne, słodkie kulki z płatków owsianych, czekolady, migdałów i mleka w proszku. Nawet się nie spodziewałam, że mogą tak dobrze smakować. W ciągu ostatnich dni robiłam je już dwa razy i muszę przyznać, że w polewie z białej czekolady smakują dużo lepiej ;). Polecam!

Składniki na około 18 sztuk.

Składniki na słodkie kulki z płatków owsianych:

• 3 łyżki masła
• 4 łyżki cukru
• 50 g mlecznej czekolady
• 5 łyżek mleka
• 1,5 szklanki płatków owsianych
• 2 łyżki posiekanych migdałów
• kilka kropel olejku migdałowego lub ekstraktu z migdałów
• 2 łyżki rodzynków
• 3 łyżki mleka w proszku

Dodatkowo:

• kakao lub ulubiona czekolada roztopiona w kąpieli wodnej, do obtoczenia

2 łyżki masła roztopić na patelni. Wsypać połowę płatków owsianych i cały czas mieszając uprażyć, do złocistego koloru. Tuż przed końcem prażenia dodać migdały, tak by one też zdążyły się zarumienić. Zdjąć z palnika i odstawić do wystudzenia.

W rondelku zagotować mleko z cukrem i pozostałym masłem. Zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę i wymieszać, do jej roztopienia. Dodać rodzynki i olejek migdałowy, dokładnie wymieszać. Do ciepłej masy czekoladowej wsypać uprażone płatki z migdałami i te nieprażone płatki również, dodać mleko w proszku, dokładnie wymieszać. Powinna powstać gęsta, klejąca masa trufelkowa.

Kiedy ciasto będzie jeszcze ciepłe ulepić kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Udekorować dowolnie: obtoczyć w czekoladzie, w kakao, ozdobić paskami czekolady, itp.  Pozostawić do stężenia w chłodnym miejscu.

Smacznego!