Trufelki z digestive to słodkie małe kuleczki, na wyrost nazwane truflami, umilające chwile przy kawie w środku dnia :). W skład wchodzą ciasteczka digestive, które można zastąpić mieszanką innych ciastek, zrobić wariacje z orzechami laskowymi lub zmielonymi migdałami, a wszystko to w słodkim skondensowanym mleku. Przepis dla tych, którzy lubią takie słodkości, ale wolą unikać dodatku masła. Polecam!
Składniki na 36 trufelków:
- 300 g pokruszonych ciastek digestive (lub innych ciastek pełnoziarnistych)
- 2 łyżki kakao
- 1 szklanka mleka skondensowanego słodzonego
- 90 g wiórków kokosowych
Dodatkowo:
- cukier puder, tylko do dekoracji
W naczyniu wymieszać pokruszone ciastka, mleko skondensowane i kakao. Wstawić do lodówki na dłuższą chwilę, by masa stężała i można było formować kulki (jeśli masa po długim przebywaniu w lodówce będzie nadal zbyt rzadka – można dodać więcej ciastek).
Po tym czasie masę trufelkową wyjąć z lodówki, formować trufelki, obtaczać je w wiórkach kokosowych i odkładać na paterę. Dodatkowo można oprószyć cukrem pudrem.
Trufelki z digestive przechowywać w lodówce.
Smacznego!
Źródło przepisu – „The big book of chocolate” Jennifer Donovan.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga