Zachowajcie gruszki w syropie do zimowych deserów, teraz jest najlepsza do tego okazja :-). Do ciast i deserów: tart, ciast kruchych, czekoladowych, tortów bezowych, naleśników, lodów, lub na co przyjdzie Wam ochota… Przy okazji kuchnia wypełni się słodkim zapachem wanilii i cynamonu, nie będziecie mogli im się oprzeć :-). Najlepiej wybierać mniej dojrzałe i i twarde odmiany gruszek zimowych.
Składniki na gruszki w syropie:
- 4 duże gruszki
- 600 ml wody
- 250 g cukru
- sok wyciśnięty z 1 niedużej cytryny
- ziarenka z 2 lasek wanilii (lub 2 łyżeczki pasty z wanilii)
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 laska cynamonu
- 2 goździki
Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne. Pokroić na połówki lub ćwiartki.
Umieścić w niedużym garnku, zalać wodą, zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i przyprawy. Gotować na bardzo małym ogniu (przez połowę czasu pod przykryciem) przez około 15 – 20 minut, w zależności od gruszek. Po ugotowaniu powinny być miękkie – czubek noża powinien wchodzić w owoce bez oporu. Zdjąć z palnika, wystudzić w syropie. Przed użyciem gruszek do deserów należy je odcedzić i lekko osuszyć.
Gruszki w syropie można przechowywać do 5 dni w lodówce, w zamkniętym pojemniku, razem z syropem. Można zawekować.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga