Ciasto Shrek

Była Fiona, teraz jest i Shrek! Ciasto Shrek to ciasto o smaku agrestowym, oczywiście w kolorze zielonym. Kilka warstw prostego ciasta   przekładanego – zielony budyń, agrestowa pianka, galaretka z owocami agrestu (z kompotu lub syropu), delicje i biszkopciki. Ciasto Shrek nie wymaga pieczenia, ale jeśli chcecie, zamiast kupnych biszkoptów można na spód ciasta upiec domowy biszkopt. Ciasto bardzo lubiane przez dzieci, polecam na wszelkie imprezy z ich udziałem :). 

Uwaga do osób z UK – do budyniu/kisielu użyłam Innocent Invigorate.

Składniki na spód:

• 100 – 150 g okrągłych biszkoptów

Formę o wymiarach 34 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Na papierze ułożyć biszkopty, jeden przy drugim, przycinając je w razie potrzeby do wymiarów formy.

Składniki na zielony kisiel/budyń:

• 900 ml zielonego napoju bądź soku przecierowego typu Kubuś
• 3 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

Z zielonego napoju odlać 1,5 szklanki i wymieszać z budyniami. Resztę napoju zagotować. Po zagotowaniu dodać rozrobione budynie i gotować do momentu zgęstnienia budyniu i wyraźnego zagotowania, następnie zdjąć z palnika.

Ciepły, gotowy budyń przelać na biszkopty wyłożone w formie i wyrównać, następnie wystudzić.

Ponadto:

• 24 sztuki delicji np. o smaku pomarańczowym (2,5 opakowania, choć 2 opakowania w zupełności wystarczą)

Delicje ułożyć na wystudzonym budyniu, czekoladą ku górze.

Składniki na agrestową piankę:

• 1 opakowanie galaretki agrestowej (1 opakowanie na 500 ml wody)
• 250 ml wody
• 400 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej

Galaretkę agrestową rozpuścić w połowie ilości wody zalecanej na opakowaniu (czyli w 250 ml wody). Całkowicie wystudzić, lekko schłodzić – galaretka nie może do końca się stężeć.

Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Małą strużką wlewać wystudzoną lecz gęstniejącą galaretkę agrestową, cały czas ubijając, by nie zrobiły się grudki. Wylać na ułożone w formie delicje, wyrównać, następnie całość umieścić w lodówce i poczekać, aż pianka całkowicie stężeje.

Składniki na agrestową galaretkę:

• 2 opakowania galaretki agrestowej (każde na 500 ml wody)
• 800 ml wody
• ugotowany agrest np. z kompotu/syropu

Dwie galaretki agrestowe przygotować według przepisu na opakowaniu, zużywając jednak nie 1000 ml, ale 800 ml wody. Wystudzić w temperaturze pokojowej.

Na schłodzoną i stężałą piankę agrestową lub wyłożyć odsączony z kompotu/syropu agrest i wylać gęstniejącą lecz wciąż płynną galaretkę agrestową . Schłodzić w lodówce do momentu stężenia galaretki.

Ciasto Shrek powinno być przechowywane w lodówce.

Smacznego!