Placki ze skyru z jabłkami to fantastyczna propozycja na weekendowe śniadanie – szybkie, zdrowe i tanie :). Dla fanów skyru, ale nie tylko. Placki przygotowuje się w kilkanaście minut i będą takie, jakie lubicie czyli puszyste, bogate w białko i lekkie. Smażone bez tłuszczu na nieprzywierającej patelni lub tylko z mimimalną ilością tłuszczu. Polecam!
Składniki na 20 sztuk.
Składniki na placki ze skyru z jabłkami:
- 300 g skyru
- 3 duże jajka 1 jajko 63 – 73 g
- 140 g mąki pszennej tortowej (typ 450) 1 szklanka o poj. 250 ml minus 1 łyżka o poj. 15 ml
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej 4 g
- 2 jabłka 350 g
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki.
W naczyniu umieścić skyr i jajka. Wymieszać dokładnie rózgą kuchenną do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Bezpośrednio do wymieszanych składników przesiać mąkę pszenną (zaczynając od 130 g i dodając 10 g w razie konieczności) i sodę oczyszczoną. Wymieszać rózgą kuchenną do dokładnego połączenia się składników. Dodać plasterki jabłek i wymieszać.
Placki ze skyru z jabłkami smażyć na średniej mocy palnika, na minimalnej ilości oleju lub bez oleju (na nieprzywierającej patelni), z obu stron, na złoty kolor, w następujący sposób: nabierać pełną łyżkę ciasta i smażyć do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza na powierzchni placuszka, a następnie szybko lecz ostrożnie odwrócić i smażyć z drugiej strony.
Po usmażeniu jeszcze ciepłe placki oprószyć cukrem pudrem i podawać.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga