Komentarze (15)
Bawarskie ciasto serowe z jabłkami

Bawarskie ciasto serowe z jabłkami to wspaniałe ciasto jesienne. Wyborne jak sernik na kruchym spodzie z dodatkiem jabłek, cynamonu i migdałów :). Niepozorne z wyglądu, niewysokie – jak tarta, zdecydowanie lepiej smakuje niż się prezentuje. Bardzo polecam!

Składniki na kruchy spód:

  • 125 g masła, zimnego
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub cukru wanilinowego)
  • 150 g mąki pszennej
  • szczypta soli

Mąkę pszenną przesiać, dodać masło i posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominało kruszonkę. Dodać cukier, wanilię, sól i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze do momentu otrzymania kruszonki).

Kruszonkę wysypać na dno tortownicy o średnicy 23 cm (wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia) i wylepić nimi dno formy. Podpiec w temperaturze 180°C przez około 12 – 15 minut lub do momentu zarumienienia się ciasta.

Masa serowa:

  • 250 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki utrzeć mieszadłem miksera do połączenia.

Warstwa jabłkowa:

  • 4 duże jabłka, odmiany szarlotkowej*
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka zmielonego cynamonu

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cienkie półplasterki.

Dodatkowo do oprószenia:

  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • cukier puder

Na podpieczony spód (może być gorący) wylać masę serową. Na niej równą warstwą wyłożyć jabłka wymieszane z cukrem i cynamonem. Posypać płatkami migdałów.

Bawarskie ciasto serowe z jabłkami piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut lub do momentu wypieczenia i zarumienienia się ciasta. Wyjąć, wystudzić, oprószyć cukrem pudrem.

* Jabłka odmiany szarlotkowej w Polsce np. szara reneta, antonówka, koksa, w UK np. cox, russet.

Smacznego :-).

Bawarskie ciasto serowe z jabłkami

Źródło przepisu – forum CinCin.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 15 komentarzy
Szukaj w komentarzach: