Ciasteczka karbowane z marmoladą

Jak często kupujecie takie ciasteczka na wagę? Jeśli wydaje się Wam, że zbyt często, warto przygotować je samemu :). Ciasteczka karbowane z marmoladą są przesmaczne, kruche, proste do wykonania – to tylko zmiksowanie kilku składników. Wyciskamy je na blaszkę przy pomocy rękawa cukierniczego i jest to w tym przypadku dość ciężka praca; jeśli macie maszynkę do wyciskania ciastek, to najlepsza pora, by z niej skorzystać – wyciskanie będzie dużo prostsze! Zarówno dzieci jak i dorośli kochają te ciasteczka.

Wypróbuj także moje inne przepisy na pyszne CIASTECZKA.

Składniki na 2 blaszki ciastek.

Składniki na ciasteczka karbowane z marmoladą:

• • 220 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 300 g mąki pszennej

• 50 g skrobi ziemniaczanej
• szczypta soli
• kilka łyżek twardej marmolady np. wiśniowej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier, a następnie utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać żółtka, ekstrakt z wanilii i utrzeć do dokładnego połączenia się składników. Do tak utartej masy dodać mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną, sól i zmiksować do połączenia.

Masę ciasteczkową przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego ozdobną końcówką w kształcie gwiazdki np. tylką Wilton 1M.

Dwie blachy do ciastek wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę wyciskać ciastka w okrągłym kształcie, pozostawiając między nimi małe odstępy (rosną minimalnie). Następnie na środek każdego ciastka wycisnąć kleks marmolady.

Ciasteczka karbowane z marmoladą piec w temperaturze 180ºC przez 12 minut lub do zrumienienia brzegów ciastek. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.

Smacznego!