Ciasteczka z muesli to nieco zdrowsze ciasteczka, szybkie do przygotowania i upieczenia. Szczególnie, jeśli lubicie muesli i macie w domu spore zapasy. Bardzo polecam!
Ciasteczka z muesli – składniki na około 30 sztuk:
- 185 g masła, roztopionego
- 70 g jasnego miałkiego brązowego cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka miodu (płynnego)
- 130 g muesli (np. zwykła mieszanka płatków owsianych z rodzynkami i orzechami)
- 90 g wiórków kokosowych
- 90 g płatków owsianych
- 35 g sezamu
- 75 g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić masło, cukier i miód, następnie utrzeć do powstania jaśniejszej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i utrzeć. Dodać wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszać lub krótko zmiksować składniki do połączenia.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia zachowując spore odstępy, następnie spłaszczać je łyżką.
Ciasteczka z muesli piec w temperaturze 170ºC przez około 13 – 15 minut. Studzić najpierw na blaszce (będą miękkie), jak lekko wystygną – przenieść na metalową kratkę i całkowicie wystudzić.
Ciasteczka przechowywać w puszce lub w szczelnym pojemniku spożywczym do 7 dni, w temperaturze pokojowej.
Smacznego!
Przepis pochodzi z The Australian Women’s Weekly ‚Everyday cakes & cookies’.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga