Ciasto z jabłkami i cynamonem – miękkie, szybkie, wilgotne, Bardzo proste do wykonania, w zasadzie to przepis jak na muffiny. Proste ciasto jesienne z jabłkami do herbaty.
Ciasto z jabłkami i cynamonem – składniki:
- 6 jabłek odmiany szarlotkowej*
- 2 duże jajka
- 250 ml jogurtu greckiego
- 125 ml oleju rzepakowego (+ 2 łyżki oleju do smażenia)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 200 g drobnego cukru do wypieków
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- duża szczypta soli
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w niedużą kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju rzepakowego i wsypać pokrojone w kostkę jabłka. Podsmażać przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, do lekkiego zmięknięcia jabłek (nie mogą się rozpadać). Ściągnąć z palnika, wystudzić.
W większym naczyniu umieścić jajka, jogurt, olej, wanilię, cukier. Wymieszać rózgą kuchenną do połączenia się składników. Bezpośrednio do naczynia przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon i dodać sól. Ponownie wymieszać rózgą kuchenną do połączenia się składników. Dodać jabłka, i wymieszać.
Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej ciasto.
Ciasto z jabłkami i cynamonem piec w temperaturze 170°C (góra – dół) przez około 55 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić, oprószyć cukrem pudrem.
* Jabłka odmiany szarlotkowej w Polsce np. szara reneta, antonówka, koksa, w UK np. cox, russet.
Smacznego :-).
Źródło przepisu – Simply delicious food.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga