Ciasto Żółty Ser

Ciasto Żółty Ser, a w zasadzie deser przypominający ser żółty, koniecznie z dużymi dziurami! Błyskawiczne do przygotowania, proste, tylko z kilku składników. Poradzi sobie nawet dziecko ;). Głównym składnikiem deseru jest puree z mango, które nadaje mu koloru i smaku. Ciasto Żółty Ser doskonale sprawdzi się na przyjęciach dla dzieci, choć podoba się i nam, trochę starszym. Smakuje delikatnie, jak jogurtowy sernik na zimno i tak właśnie jest podawany. U mnie udekorowany myszkami z masy cukrowej, ale można wykonać także myszki np. z połówek brzoskwiń w syropie udekorowanych czekoladą. Czekam na Wasze słodkie dzieła!

Ciasto Żółty Ser – składniki:

• 370 g wrzącej wody
• 2 galaretki cytrynowe, każda o wadze 70 g*
• 400 g gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego
• 250 g puree z mango (z puszki)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przygotować formę tortownicę o średnicy 18 cm, wyłożyć papierem do pieczenia.

Do naczynia wlać wrzątek, dodać obie galaretki w proszku i wymieszać, do dokładnego ich rozpuszczenia. Odstawić do przestudzenia w temperaturze pokojowej, ale nie powinny stężeć.

W misie miksera umieścić jogurt naturalny i puree z mango. Zmiksować do połączenia. Dodać przestudzoną galaretkę i zmiksować. Umieścić w lodówce do lekkiego zgęstnienia (pilnując, szybko gęstnieje!), następnie przelać do tortownicy. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia, na kilka godzin.

Przed podaniem przełożyć na talerz/paterę i wykonać dziurki, np. przy pomocy gałkownicy do owoców (większe dziurki) i słomki (mniejsze dziurki).

Ciasto Żółty Ser przechowywać w lodówce.

*Idealne byłyby galaretki o smaku mango, ale takie trudno dostać w sprzedaży. Ja użyłam galaretki cytrynowej i winogronowej (przezroczystej), ale nada się każda inna w kolorze żółtym.

Smacznego!

Źródło przepisu – AniaGotuje.pl