Czekoladowy dalmatyńczyk

Ciasto czekoladowe z łatkami z białej czekolady i orzechów – o wdzięcznej nazwie. Fani brownies nie znajdą tu nic dla siebie – ciasto jest wszystkim, czym brownies nie jest ;-). Nie jest ciężkie i intensywnie czekoladowe, ale potrafi zaspokoić głód na czekoladę na długi czas… Idealne na podwieczorek i dla dzieci – smakuje wszystkim, a trudności w przygotowaniu nie ma żadnej ;-).

Składniki:

• 150 g gorzkiej czekolady
• 175 g masła
• 4 duże jajka
• 200 g drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 190 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 150 g posiekanych orzechów makadamia (można zastąpić migdałami lub orzechami laskowymi)
• 175 g białej czekolady, posiekanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło roztopić razem z czekoladą w małym garnuszku. Odłożyć do przestudzenia.

Jajka (w całości) zmiksować z cukrem oraz wanilią, tylko do połączenia (nie ubijamy do puszystości). Dodać  przestudzoną mieszankę czekoladową i wymieszać. W osobnym naczyniu wymieszać i przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól. Wsypać do ciasta i wymieszać szpatułką lub rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Na końcu wmieszać orzechy i 3/4 ilości białej czekolady.

Formę o wymiarach 33 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać do niej ciasto, na górę wysypać resztę kawałków białej czekolady. Piec około 25 – 35 minut w temperaturze 190ºC do tzw. suchego patyczka. Wystudzić, podzielić na kwadraty.

Smacznego :-).

Przepis z '500 cookies’ Philippy Vanstone.