Komentarze (45)
Kawowe księżyce

Kawowe księżyce to pyszne, delikatne i rozpływające się ustach ciasteczka. Mi najbardziej smakowały te najbardziej wypieczone…

Składniki na kawowe księżyce:

  • 125 g masła, zimnego
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej (zmielonej)
  • 225 g mąki pszennej
  • 1 jajko

Masło pokroić w kostkę. Umieścić w misie miksera, następnie dodać cukier puder, kawę i mąkę pszenną oraz wbić jajko. Składniki wymieszać mikserem z końcówką do ciasta kruchego, następnie szybko zagnieść jednolite, gładkie ciasto. Z ciasta uformować kulę, lekko spłaszczyć, następnie zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 – 60 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm lekko podsypując mąką. Foremką (lub szklanką) wycinać półksiężyce. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dodatkowe żółtko roztrzepać z mlekiem i tak powstałą glazurą posmarować ciasteczka.

Kawowe księżyce piec w temperaturze 175ºC przez około 10 – 12 minut lub dłużej, do zrumienienia się ciastek. Wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce.

Składniki na lukier:

  • 40 g cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka posypki czekoladowej

Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny do gładkości. Powstały lukier umieścić w woreczku, odciąć nożem końcówkę woreczka, wycisnąć z niego lukier, zrobić dekoracje na ciasteczkach. Natychmiast oprószyć posypką (lukier szybko gęstnieje).

Dodatkowo:

  • 1 łyżka mleka + 1 żółtko, do posmarowania ciastek przed pieczeniem

Smacznego!

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 45 komentarzy
Szukaj w komentarzach: