![Kwadraty jagodowe](https://static.mojewypieki.com/wp-content/uploads/2024/06/Kwadraty_jagodowe_1.jpg)
Bardzo smaczne i wilgotne ciasto z jagodami. Kwadraty jagodowe to szybkie ciasto ucierane na deser. Miękkie, przyjemnie aromatyczne, puszyste, rewelacyjne ciasto do herbaty :). Dzięki dodatkowi płatków owsianych ciasto dłużej zachowuje świeżość.
Składniki na kwadraty jagodowe:
- 125 g masła
- 160 g drobnego cukru do wypieków
- 2 duże jajka
- 225 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 175 ml mleka
- 55 g płatków owsianych
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 250 g jagód, oprószonych dodatkową łyżką mąki pszennej
- 1/4 szklanki brazowego cukru, do posypania
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić masło i cukier, a następnie utrzeć do powstania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Bezpośrednio do utartego ciasta przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, dodać mleko i wymieszać szpatułką lub rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Wsypać płatki owsiane, dodać wanilię i cynamon, cymieszać. Na sam koniec dodać jagody oprószone mąką i delikatnie wymieszać.
Kwadratową formę o boku 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać a po wierzchu posypać brązowym cukrem.
Kwadraty jagodowe piec w temperaturze 170°C, najlepiej bez termoobiegu, przez około 45 minut, lub dłużej, do zezłocenia się wierzchu ciasta i do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Można dodatkowo polukrować.
Składniki na lukier:
- pół szklanki cukru pudru
- 1 łyżka mleka
Składniki na lukier umieścić w małej miseczce a następnie rozetrzeć grzbietem łyżki, do gładkości.
Smacznego!
![Kwadraty jagodowe](https://static.mojewypieki.com/wp-content/uploads/2024/06/Kwadraty_jagodowe_2.jpg)
![Kwadraty jagodowe](https://static.mojewypieki.com/wp-content/uploads/2024/06/Kwadraty_jagodowe_3.jpg)
Przepis ze zbiorów Bajaderki.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga