Babeczki z wykorzystaniem domowej masy makowej. Na maśle orzechowym, z bakaliami, polewą czekoladową i orzeszkami ziemnymi. Osoby na diecie bezglutenowej, postępując ostrożnie (masa makowa wykonana w domu, bezglutenowy proszek do pieczenia) łatwo przystosują ten przepis do swojej diety. Makowe babeczki z fistaszkami są pyszne, to praktycznie makowce w wersji mini ;).
Składniki na około 10 babeczek:
- 150 g masła orzechowego (gładkiego lub z kawałkami orzeszków)
- 4 duże jajka
- 350 g masy makowej (np. z domowego przepisu)
- 3 łyżki miodu
- 1 jabłko starte na tarce na dużych oczkach
- ekstrakt migdałowy – odrobina (w masie makowej już był dodany)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić masło orzechowe, zmiksować. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia i powstania luźnej masy maślanej. Dodać pozostałe składniki i zmiksować, do połączenia.
Gotowe ciasto przełożyć do formy na muffiny wyłożonej papilotkami, wypełniając papilotkę prawie do pełna.
Piec w temperaturze 170ºC przez około 25 minut, lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Makowe babeczki z fistaszkami wyjąć, wystudzić.
Dodatkowo:
- garść orzeszków ziemnych
Polewa czekoladowa:
- 20 g masła
- 80 g mlecznej czekolady
Oba składniki umieścić w miseczce i roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofali. Ciepłą polewą udekorować babeczki, posypać orzeszkami ziemnymi.
Uwaga: słodkość babeczek w dużej mierze będzie zależała od słodkości masy makowej, ilość cukru należy dobrać do smaku.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga