Maślane ciasto z jagodami i kruszonką – prostota smaku. Maślane ciasto ucierane to ciasto z dodatkiem kwaśnej śmietany, z dużą ilością jagód i pyszną kruszonką. Idealne do kubka mleka, na lato :).
Wypróbuj także moje inne przepisy na wypieki i desery z jagodami.
Składniki na ciasto:
- 125 g masła
- 120 g drobnego cukru do wypieków
- 8 g cukru wanilinowego
- 2 duże jajka
- 180 g mąki pszennej
- 60 g skrobi ziemniaczanej
- szczypta soli
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 90 g kwaśnej śmietany 12% lub 18%
- 300 g jagód
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić masło, oba cukry, następnie utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka – jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać kwaśną śmietanę i wymieszać szpatułką. Bezpośrednio do otrzymanej masy przesiać mąkę pszenną ze skrobią ziemniaczaną, solą i proszkiem do pieczenia a następnie wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Przygotować formę o wymiarach 23 x 33 i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy i równo rozprowadzić. Na wierzch równą warstwą wysypać jagody a na jagody wyłożyć kruszonkę (przepis poniżej).
Maślane ciasto z jagodami i kruszonką piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.
Składniki na kruszonkę:
- 75 g masła, roztopionego
- 150 g mąki pszennej
- 75 g cukru
- szczypta soli
W misce umieścić cukier, mąkę pszenną i sól. Zalać roztopionym masłem i wymieszać widelcem do momentu otrzymania kruszonki.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga