Proponuję Wam na jutrzejsze śniadanie – jeśli nie musicie się nigdzie spieszyć, bo macie właśnie urlop i wakacje. Są delikatne i puszyste, mimo iż zrobiłam je z dodatkiem mąki orkiszowej razowej. Ciasto na pancakes jest bardzo proste w wykonaniu, wystarczy wymieszać wszystkie składniki widelcem. Do tych placków nie dodajemy również tłuszczu, a smażymy ja na minimalnej ilości oleju. Polecam!
Składniki na duży talerz placków.
Składniki na orkiszowe pancakes z gruszką:
- 1,5 szklanki mąki orkiszowej razowej
- 1 szklanka maślanki
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 duże jajka
- 2,5 łyżki drobnego cukru lub cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 gruszki, obrane, starte na tarce o dużych oczkach (lub pokrojone na drobne plasterki)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Do dużej miski wlać maślankę, dodać jajka, cukier oraz ekstrakt z wanilii i wymieszać rózgą kuchenną do połączenia się składników. Następnie wsypać mąkę orkiszową i sodę oczyszczoną, po czym dokładnie wymieszać całość do uzyskania jednolitego ciasta. Na końcu dodać starte gruszki i delikatnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić je w masie.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Nakładać porcje ciasta, formując placuszki. Smażyć je na średnim ogniu do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza na powierzchni, następnie odwracać i smażyć z drugiej strony na jasnobrązowy kolor.
Podawać z jogurtem lub golden syrupem.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga