Wspaniałe placuszki na podwieczorek, dobre na ciepło lub po ostygnięciu, nie chłoną mocno tłuszczu. Ponieważ w Walii całe 3 tygodnie leje non stop i nic nie zapowiada końca, przeszukuję stare, przywiezione kiedyś z Polski czasopisma kulinarne i znajduję wiele przepisów wartych wypróbowania, i takich swojskich… tak mi właśnie pachniały te placki z jabłkami i cukrem pudrem ;-).
Składniki na około 20 – 25 placków z jabłkami:
- 4 jajka (osobno białka i żółtka)
- 180 g mąki pszennej
- 400 g startych na tarce kwaśnych jabłek
- 200 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego (jak na serniki)
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka posiekanych migdałów
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta cynamonu
- szczypta soli
Ponadto:
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Żółtka wymieszać z mąką, jabłkami, serem, miodem, migdałami, posolić, doprawić do smaku cynamonem i gałką muszkatołową. Z białek ubić pianę, wymieszać z resztą ciasta.
Placki z jabłkami smażyć na oleju, na rozgrzanej patelni, z obu stron. Osączyć placki z tłuszczu, posypać cukrem pudrem, podawać. Cukier puder jest doskonałym uzupełnieniem całości i doskonale komponuje się z plackami z jabłkami.
Smacznego :-).
Przepis pochodzi z magazynu „Lubię gotować”.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga