Komentarze (362)
Śmietankowe serca

Przepis na te ciastka stworzyłam… przez przypadek ;). Miały wyjść inne, ale pomyliłam trochę składniki, i tak powstały najlepsze ciasteczka świata – nazwałam je „śmietankowe serca”. Są niezwykle delikatne i kruchutkie. Swoją strukturą przypominają ciasto francuskie. A smak jest niesamowity…

Podrzucam Wam przepis na ciasto francuskie „krok po kroku”. Może odważycie się przygotować domowe ciasto francuskie? To nie takie trudne!

Śmietankowe serca – składniki na 60 sztuk:

  • 280 g mąki pszennej
  • 250 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
  • 5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 1 żółtko, z dużego jajka

Ponadto:

  • 1 białko do posmarowania
  • cukier kryształ do posypania

Wszystkie składniki na śmietankowe serca szybko zagnieść a następnie rozwałkować, lekko podsypując mąką. Wykrajać niezbyt cienkie ciasteczka i układać je na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.

Przed samym pieczeniem posmarować roztrzepanym białkiem, oprószyć cukrem kryształem, mocno przyklejając go do ciastek.

Piec przez około 15 – 17 minut, w temperaturze 180ºC lub do lekkiego zrumienienia. Wyjąć i wystudzić na metalowej kratce.

Śmietankowe serca można przechowywać do 3 dni w zamkniętym pojemniku spożywczym lub w puszce, w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 362 komentarzy
Szukaj w komentarzach: