Walentynkowe serca z posypką cukrową

Czerwone serca walentynkowe – ciasteczka z posypką cukrową. Lekko kruche, maślane, miękkie od razu po upieczeniu, potem kruszeją. Proste do wykonania i idealne do walentynkowych dekoracji :-).

Składniki na około 30 niedużych ciastek:

• 200 g masła, w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 jajko
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• czerwony barwnik spożywczy w paście/żelu

Masło i cukier umieścić w misie miksera. Utrzeć, do otrzymania bardzo puszystej, jasnej masy. Dodać barwnik (ilość wedle potrzeby) i zmiksować do otrzymania jednolitego czerwonego ciasta. Dodać jajko i utrzeć, do całkowitego połączenia. Dodać ekstrakt i zmiksować. Dodać mąkę i zmiksować do połączenia. Uformować w kulę.

Stolnicę oprószyć bardzo delikatnie mąką. Wyłożyć kulę ciasta i rozwałkować na grubość 1 cm (nie cieniej, ciasteczka powinny być dość grube). Wycinać serca przy pomocy foremki do ciastek. Układać na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub matą teflonową.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 12 – 15 minut lub do lekkiego zrumienienia brzegów. Wyjąć, wystudzić na kartce.

Lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 – 3 łyżki wrzacej wody lub soku z cytryny
• posypka cukrowa

Cukier puder rozetrzeć w naczyniu z wrzącą wodą (grzbietem łyżki) do gładkości. Jeśli będzie zbyt gęsty – dodać więcej wody. Jeśli zbyt rzadki – dosypać cukru pudru.

Ciasteczka maczać w lukrze, odkładać na kratkę, posypać cukrowymi kuleczkami.

Przechowywać do 7 dni w szczelnym pojemniku.

Smacznego :-).