Nie ma nic lepszego na upały. Jak zrobić mrożony jogurt truskawkowy? Przygotowanie to chwila, zaledwie zmiksowanie składników, dłuższy jest natomiast czas oczekiwania. Dzięki niewielkiemu dodatkowi kremówki smakują jak najlepsze lody truskawkowe! Niech Was nie kusi dodanie do niego świeżych owoców w kawałkach. Choć brzmi to wspaniale, truskawki zawierają sporą ilość wody i po prostu… zamarzną na kamień. Po wstępnym ukręceniu lodów przez maszynkę przekładam je do małych, jednorazowych pojemniczków. Łatwiej sięgać po nie dzieciom :). Polecam!
Składniki na mrożony jogurt truskawkowy (1,5 litra):
- 800 g truskawek
- 500 g jogurtu naturalnego lub greckiego
- 125 ml śmietanki kremówki 36%
- świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
- 150 g cukru (lub wedle smaku)
Wszystkie składniki umieścić w głębokim naczyniu i zmiksować przy pomocy blendera na gładką mieszankę. Przykryć folią spożywczą, schłodzić do temperatury lodówkowej najlepiej przez całą noc.
Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Lody można również wykonać bez maszyny – schłodzoną mieszankę lodową ubić, przelać do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu, a otrzymane lody były puszyste. Zamrozić.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga