Radosne, czerwone i wyprodukowane w domu :-). Naprawdę proste, lecz wymagają niesamowitej ostrożności podczas przygotowywania. Najlepiej, jak dzieci w tym czasie nie ma w kuchni. Niespodzianka murowana!
Składniki:
- 200 g cukru
- 1/3 szklanki jasnego syropu kukurydzianego (lub złocistego syrupu)
- 1/3 szklanki wody
- 1 – 2 kropelki naturalnego olejku/ekstraktu o dowolnym smaku (cynamon, cytryna, wanilia itp.)
- kilka kropel barwnika
Ponadto:
- patyczki do lizaków
- termometr cukierniczy
Posmarować olejem marmurowa płytę lub po prostu płaską blachę do pieczenia, można użyć również maty teflonowej (nie trzeba jej smarować).
W rondelku o grubym dnie wymieszać cukier, syrop i wodę, postawić na średnim ogniu i zagotować. Przykryć i gotować około 2 – 3 minut, nie mieszając podczas gotowania.
Zdjąć przykrywkę, przyczepić termometr do ścianek rondla i zwiększyć ogień – gotować, mieszając od czasu do czasu, aż syrop osiągnie temperaturę 143ºC. Zdjąć z ognia i natychmiast wystudzić wkładając garnuszek do większego naczynia z zimną wodą. Postawić na blacie, dodać aromat i barwnik, następnie szybko wymieszać i formować małe 4 cm kółka na blaszce. Wcisnąć patyczki, przykryć kropelką syropu i zostawić do stwardnienia.
Smacznego :-).
Z przepisu podanego przez Bajaderkę na forum MniamMniam.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga