Szybka kolacja lub deser dla amatorów budyniu. Tym razem wykonałam z wiśniami w zalewie alkoholowej, ale dla dzieci często robię z borówką amerykańską. Budyń wychodzi pyszny, a przepis jest niezawodny. Polecam :-).
Składniki na 5 – 6 ramekinów:
- 200 g wiśni (świeżych, mrożonych – rozmrożonych wcześniej na bibułce, z syropu, itp.)
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 2 szklanki (500 ml) gorącego mleka
- 2 łyżeczki proszku budyniowego (waniliowego lub śmietankowego)
- cynamon, do oprószenia
Wiśnie odsączyć, podzielić pomiędzy ramekiny.
Jajka zmiksować z ekstraktem z wanilii, proszkiem budyniowym i cukrem. Stopniowo dolewać do jajek gorące mleko, miksując. Mieszanką rozlać pomiędzy przygotowane ramekiny z wiśniami.
Piec w temperaturze 160ºC przez około 25 minut, bez przykrywania. Podawać ciepłe lub wystudzone oprószone cynamonem i udekorowane wiśniami.
Smacznego :-).
Przepis pochodzi z książki 'Fast desserts’ The Australian Women’s Weekly.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga