Dziś jest chyba najcieplejszy dzień roku. Rano posiedzieliśmy w ogródku, a teraz się wręcz chowamy przed słońcem i… chłodzimy lodami. Zrobiłam je już wczoraj, ponieważ 12 godzin muszą spędzić w zamrażarce. Są mocno kawowe, choć smakują również nie-kawoszom. Dodatek chałwy osładza pysznie całość… Polecam!
Składniki na lody kawowe z chałwą (1 litr):
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (400 g)
- 125 ml pełnego mleka (3,2%)
- 300 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 1 łyżka likieru kawowego
- pół łyżeczki zmielonego cynamonu
- 3 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej, rozpuszczonej w 1 szklance mleka (250 ml)
- 1 chałwa o dowolnym smaku (100 g), pokruszona
Wszystkie składniki oprócz chałwy zmiksować do otrzymania gładkiej mieszanki (można podgrzać, jeśli składniki nie będą chciały się połączyć). Przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce – mieszanka lodowa powinna być lodowato zimna.
Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów, dodać pokruszoną chałwę i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Lody można również wykonać bez maszyny – schłodzoną mieszankę lodową ubić, przelać do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu, a otrzymane lody były puszyste. Pod koniec miksowania dodać pokruszoną chałwę. Zamrozić.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga