Już kilka minut celebrujemy Dzień Jabłka. Fajnie to brzmi, prawda? 🙂 Ponieważ nie miałam dużo czasu na przygotowania, a kilka jabłek u mnie w domu zawsze się znajdzie, powstała zapiekanka pachnąca czasami dzieciństwa i… studenckimi (tylko wtedy jabłka były tarte i wymieszane dodatkowo ze śmietaną) z dodatkiem ryżu i jabłek. Warto powspominać… ten smak jest tego wart. Oto przed Wami przepis na zapiekany ryż z jabłkami i cynamonem! Ryż, że palce lizać!
Składniki na zapiekany ryż z jabłkami:
- 1,5 szklanki mleka
- 200 g ryżu
- 4 jabłka
- 50 g rodzynków
- 4 łyżki masła
- cukier – do smaku, zależy od kwaśności jabłek
- 3 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
- cynamon do smaku
- szczypta soli
Do podania z zapiekanym ryżem:
- słodka śmietana
Ryż ugotować na mleku do miękkości (około 30 minut), z dodając 2 łyżki masła, 2 łyżki cukru waniliowego i szczyptę soli. Całe mleko powinno wsiąknąć w ryż.
Jabłka obrać, pokroić na plasterki (można zetrzeć na tarce), posypać cukrem, 1 łyżką cukru waniliowego i cynamonem. Smażyć przez kilka minut na 2 łyżkach masła. Na koniec dodać rodzynki, wymieszać.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, wysypać kaszą manną. Na dno wyłożyć warstwę ryżu, następnie jabłek, ryżu … itd, kończąc na górnej warstwie ryżem.
Zapiekać ryż przez około 20 minut do lekkiego zbrązowienia w temperaturze 200ºC. Zapiekany ryż z jabłkami i cynamonem podawać na ciepło ze słodką śmietanką (można warstwę śmietany posmarować również jako ostatnią i tak zapiekać). Ryż zapiekany z jabłkami nadaje się doskonale jako podwieczorek, ale także słodkie śniadanie. To jeden z najwspanialszych smaków dzieciństwa😊.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga