Ciasto w filiżance z truskawkami i czekoladą

Białe ciasto w filiżance z truskawkami i czekoladą – to odpowiedź na szybkie brownie w filiżance. Nie wiem, czy przebije smak brownie, musicie po prostu przetestować ;-). Z sezonowymi owocami i koniecznie z kawałkami czekolady, 'pieczone’ w kuchence mikrofalowej. Polecam :-).

Ciasto w filiżance z truskawkami i czekoladą – składniki:

• 3,5 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 1/6 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 40 ml mleka
• 1 łyżeczka soku z cytryny*
• 15 g masła
• 2 – 3 łyżeczki cukru
• 1 łyżka posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady (lub chocolate chips)
• 3 nieduże truskawki, pokrojone na ćwiartki

Przygotować filiżankę (lub kubek) o pojemności 200 – 250 ml.

Masło rozpuścić w mikrofali. Przelać do miseczki, dodać mleko, sok z cytryny, cukier, sól, przesianą mąkę pszenną, skrobię i proszek do pieczenia. Wymieszać widelcem do połączenia się składników, by w cieście nie było grudek (jeśli ciasto będzie bardzo gęste, w razie konieczności można dodać 1 łyżeczkę mleka więcej). Dodać kawałeczki czekolady lub chocolate chips i wymieszać. Przełożyć do filiżanki, wyrównać, w ciasto powciskać kawałki truskawek.

Włożyć do mikrofali i piec przez około 1 minutę do 1,5 minuty (u mnie zazwyczaj 1 minuta i 15 sekund) na najwyższej mocy mikrofali (u mnie max moc to 800 W). Zbyt krótkie pieczenie spowoduje, że ciasto będzie surowe – wtedy wkładamy na kilkanaście sekund dłużej do mikrofali. Jeśli ciasto będzie pieczone zbyt długo – będzie zbyt suche. Trzeba wyczuć odpowiedni moment.

* Konieczna. Dodaje ciastu nie tylko smaku ale i puszystości.

Smacznego :-).