Niepozorny, prosty placek z agrestem, ale jaki pyszny! Totalne zaskoczenie. Wszystko przez dodatek skórki otartej z pomarańczy i nasączenie ciasta świeżym sokiem pomarańczowym. Ciasto pomarańczowe z agrestem to ciasto bardzo wilgotne i długo pozostające świeże. Polecam :-).
Składniki na ciasto pomarańczowe z agrestem:
- 200 g masła
- 170 g drobnego cukru do wypieków
- 220 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 duże jajka
- skórka otarta z 1 średniej pomarańczy
- 250 g agrestu, odszypułkowanego
Nasączenie:
- sok wyciśnięty z 1 średniej pomarańczy
- 100 g cukru
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.
W misie miksera utrzeć masło z cukrem do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej. Dodać otarta skórkę z pomarańczy i utrzeć. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu do dokładnego połączenia się składników. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać agrest, wymieszać.
Formę o wymiarach 30 x 23 cm cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przełożyć do niej ciasto pomarańczowe z agrestem i wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC, bez termoobiegu, przez około 35 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i jeszcze gorące ciasto nasączyć świeżym sokiem z pomarańczy wymieszanym z cukrem (nasączenie wylewamy powoli na ciasto przy pomocy łyżki, czekając aż wsiąknie w ciasto).
Smacznego :-).
Źródło przepisu – Good Food.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga