Dyniowe bułki śniadaniowe

Miękkie i pięknie złociste śniadaniowe bułki dyniowe o delikatnym smaku. Dodatek puree z dyni nadaje im nie tylko apetyczny kolor, ale również wyjątkową wilgotność i delikatność. Bułki nie są słodkie, dlatego świetnie smakują zarówno z wytrawnymi dodatkami, jak i z masłem, miodem czy ulubioną konfiturą. Możecie wzbogacić je szczyptą cynamonu, gałki muszkatołowej lub przyprawy korzennej. Idealne na śniadanie lub kolację, szczególnie w jesienne dni. Smacznego!

Składniki na 12 sztuk.

Składniki na dyniowe bułki śniadaniowe:

• 600 g mąki pszennej chlebowej 4 szklanki o poj. 250 ml
• 20 g drożdży świeżych lub 10 g drożdży suchych
• 240 ml mleka, letniego 240 g
• 240 g puree z dyni* niepełna 1 szklanka o poj. 250 ml
• 10 g soli 1⅔ łyżeczki o poj. 5 ml
• 40 g oliwy z oliwek 3 łyżki o poj. 15 ml
• 25 g miodu 1 łyżka o poj. 15 ml

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając oliwę z oliwek. Wyrobić ciasto drożdżowe odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Płaską blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyjąć na powierzchnię oprószoną mąką, krótko wyrobić i podzielić na 12 równych części, około 95 g każda. Każdą część uformować na kształt kulki. Ułożyć na blaszce, w równych odstępach. Przykryć ręczniczkiem kuchennym, odstawić na około 40 minut w ciepłe miejsce, lub do kiedy ciasto ponownie podwoi swoją objętość.

Dyniowe bułki śniadaniowe piec około 20 minut w temperaturze 180°C, z grzaniem góra-dół. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Metoda dla posiadaczy maszyny do pieczenia chleba:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta ’dough’. Po skończeniu programu (1,5 h) ciasto wyjąć, krótko wyrobić. Dalej postępować według powyższego przepisu.

*Można wykorzystać gotowe puree z puszki lub zrobić je samemu – skorzystaj z przepisu na domowe puree dyniowe. To proste!

Smacznego!