Ciasteczka pełnoziarniste z bakaliami

Ciasteczka pełnoziarniste z bakaliami: orzechami, suszoną żurawiną i morelą. Przepis na ciasteczka powstał specjalnie z okazji wejścia na polski rynek nowej mąki z pełnego przemiału 'Basia’. Z mąką testowałam nowe przepisy na ciasteczka i poniższy przepis był najbliższy ideału :). Ciasteczka są kruche, smakują lekko orzechowo (dzięki dodatkowi mąki razowej), są niezwykle smaczne, a z przepisu mogą skorzystać osoby, które nie mogą spożywać jajek. Najlepiej smakują ze szklanką ciepłego mleka. To również ulubione zdrowe ciastka moich dzieci i siostrzeńca :).

Przepis na moje ciasteczka pełnoziarniste z bakaliami znajdziecie na opakowaniu mąki z pełnego przemiału 'Basia’.

Składniki na 30 sztuk.

Składniki na ciasteczka pełnoziarniste z bakaliami:

• 120 g masła, w temperaturze pokojowej
• 160 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850 ‘Basia’
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g drobnego cukru do wypieków
• 4 łyżki miodu
• 4 łyżki orzechów włoskich, posiekanych
• 4 łyżki migdałów bez skórki, posiekanych
• 4 łyżki suszonej żurawiny
• 2 łyżki suszonej moreli, posiekanej

Masło, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i miód włożyć do misy malaksera i zmiksować do połączenia się składników. Ciasto można również szybko zagnieść ręcznie lub wyrobić w tradycyjnym mikserze. Do wyrobionego ciasta dodać bakalie, raz jeszcze zagnieść, by całość się połączyła.

Przygotować dwie płaskie blaszki do ciasteczek. Wyłożyć je papierem do pieczenia. Z ciasta formować kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego. Układać na blaszce, w sporych odstępach od siebie, delikatnie spłaszczając je dłonią.

Ciasteczka pełnoziarniste z bakaliami piec w temperaturze 190°C przez około 12 – 15 minut, do zrumienienia. Po tym czasie ciasteczka wyjąć z piekarnika, odczekać 3 minuty (bezpośrednio po upieczeniu będą dość miękkie), a następnie przełożyć je z blaszki na kratkę do ostudzenia. Podawać ze szklanką mleka.

Można przechowywać do 7 dni w szczelnym pojemniku.

Smacznego!

———————————————-

/*wpis zawiera lokowanie produktu/