Proste ciasto czekoladowo – kokosowe, do którego przygotowania nie potrzeba nawet miksera. Doskonały i łatwy przepis dla osób na początku swojej drogi z wypiekami – składniki na ciasto pewnie znajdziecie w swojej szafce kuchennej, a ciasta wychodzi pełna forma :). Ciasto lekko się kruszy (na pewno przez dodatek wiórków kokosowych), ale jest mięsiste i mocno czekoladowe. Bardzo smaczne, polecam!
Składniki:
- 250 g masła
- 4 duże jajka
- 185 ml mleka
- 220 g cukru (lub więcej, do smaku)
- 90 g kakao
- 225 g mąki pszennej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki wiórków kokosowych
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło roztopić, lekko przestudzić. Dodać jajka, mleko, cukier i wymieszać rózgą kuchenną do połączenia się składników. Bezpośrednio do mieszanki przesiać kakao, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 23 cm. Piec w temperaturze 170°C, najlepiej bez termoobiegu, przez około 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić, polać polewa czekoladową.
Polewa czekoladowa:
- 60 ml śmietany kremówki 36%
- 80 g gorzkich chocolate chips lub posiekanej deserowej czekolady
W małym garnuszku umieścić śmietanę kremówkę. Podgrzać, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Do śmietanki wsypać chocolate chips i odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. Odczekać do lekkiego zgęstnienia polewy.
Ciasto czekoladowo – kokosowe przechowywać w w temperaturze pokojowej pod przykryciem.
Smacznego :-).
Źródło przepisu – „Chocolate” Donna Hay.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga