Pyszne i zaskakujące szybkie do przygotowania ciasto pistacjowe z malinami – wykonanie ciasta to tylko wymieszanie składników. Ciasto jest lekkie, wspaniałe na deser… maliny i pistacje zawsze idą w parze. Ciasto pistacjowe z malinami można podać z lodami lub bitą śmietaną, ponieważ szczególnie smaczne jest na ciepło, od razu z piekarnika… Prostota, smak i elegancja w jednym :).
Składniki na ciasto pistacjowe z malinami:
- 125 ml mleka
- 3 duże jajka
- 50 g masła, roztopionego i przestudzonego
- 150 g drobnego cukru do wypieków
- świeżo otarta skórka z 1 cytryny
- 100 g zmielonych pistacji
- 160 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g malin (podzielone na 150 g i 50 g)
- garść pistacji, do posypania
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W większym naczyniu umieścić mleko, lekko roztrzepane jajka, masło, cukier i skórkę z cytryny. Wymieszać rózgą kuchenną do połączenia. Bezpośrednio do mieszanki dodać zmielone pistacje, następnie przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Formę o średnicy 21 cm (u mnie forma rozszerzała się ku górze do 23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Do środka przelać gotowe ciasto (ciasta będzie się wydawało niedużo, ale bez obaw – ładnie wyrośnie). Na wierzch wyłożyć 150 g malin.
Ciasto pistacjowe z malinami piec w temperaturze 170°C najlepiej bez termoobiegu, przez 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, z piekarnika i przestudzić lub podawać ciepłe… Na wierzch ciasta wyłożyć resztę malin i posypać pistacjami.
Smacznego!
Źródło przepisu taste.com.au.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga