W odróżnieniu od 'zwykłych’ ciast z truskawkami – wersja pomarańczowa! Delikatne ciasto z truskawkami, z pomarańczową nutką, dzięki dodatkowi soku i skórki z pomarańczy. Polecam, ciasto pomarańczowe z truskawkami to ciasto proste i doskonałe na każdą okazję :).
Składniki na ciasto pomarańczowe z truskawkami:
- 125 g masła
- 150 g drobnego cukru do wypieków
- 125 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- skórka otarta z połowy pomarańczy
- 2 duże jajka
- 250 g mąki pszennej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 450 g truskawek
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia – przesiać, odłożyć.
W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do całkowitego połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać otartą skórkę z pomarańczy i utrzeć. Dodać przesiane i odłożone suche składniki, sok z pomarańczy i wymieszać szpatułką do połączenia się składników, nie dłużej.
Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na wierzchu poukładać truskawki, większe przepoławiając.
Piec w temperaturze 170ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez 35 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.
Składniki na polewę z jogurtu i białej czekolady:
- 45 g białej czekolady
- 1 łyżka mleka
- 2 łyżki kremowego jogurtu naturalnego
Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Zdjąć z kąpieli i stopniowo, powoli, dodawać do niej pozostałe składniki, mieszając po każdym dodaniu. Polewę rozsmarować na cieście.
Można dodatkowo ozdobić plasterkami truskawek.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga