W odróżnieniu od 'zwykłych’ ciast z truskawkami – wersja pomarańczowa! Delikatne ciasto z truskawkami, z pomarańczową nutką, dzięki dodatkowi soku i skórki z pomarańczy. Polecam, ciasto pomarańczowe z truskawkami to ciasto proste i doskonałe na każdą okazję :).
Składniki na ciasto pomarańczowe z truskawkami:
- 125 g masła
- 150 g drobnego cukru do wypieków
- 125 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- skórka otarta z połowy pomarańczy
- 2 duże jajka
- 250 g mąki pszennej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 450 g truskawek
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia – przesiać, odłożyć.
W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do całkowitego połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać otartą skórkę z pomarańczy i utrzeć. Dodać przesiane i odłożone suche składniki, sok z pomarańczy i wymieszać szpatułką do połączenia się składników, nie dłużej.
Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na wierzchu poukładać truskawki, większe przepoławiając.
Piec w temperaturze 170ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez 35 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.
Polewa z jogurtu i białej czekolady:
- 45 g białej czekolady
- 1 łyżka mleka
- 2 łyżki kremowego jogurtu naturalnego
Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Zdjąć z kąpieli i stopniowo, powoli, dodawać do niej pozostałe składniki, mieszając po każdym dodaniu. Polewę rozsmarować na cieście.
Można dodatkowo ozdobić plasterkami truskawek.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga