Niewysokie, bardzo delikatne i proste ciasto ucierane z jabłkami i dużą ilością kruszonki. Doskonałe na jesienny podwieczorek, po prostu do filiżanki herbaty :).
Polecam także moje inne przepisy na ciasta z jabłkami.
Składniki na kruszonkę:
- 185 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 140 g cukru
Masło powinno być w temperaturze pokojowej.
Masło umieścić w naczyniu, dodać pozostałe składniki i wyrobić między palcami na kruszonkę. Odłożyć.
Składniki na nadzienie jabłkowe:
- 6 dużych jabłek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 10 g masła
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Wymieszać z sokiem z cytryny. Umieścić na patelni, razem z masłem i cynamonem i podsmażać na małej mocy palnika, przez około 5 minut lub do miękkości. Przestudzić.
Składniki na ciasto:
- 100 g masła
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 1 duże jajko
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka mleka
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i utrzeć do połączenia się składników. Bezpośrednio do masy przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, dodać mleko i wymieszać szpatułką, nie za długo, tylko do połączenia się składników.
Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, wyrównać. Na ciasto równomiernie wyłożyć przestudzone nadzienie jabłkowe i posypać kruszonką.
Ciasto ucierane z jabłkami piec w temperaturze 160ºC przez około 40 minut lub do zezłocenia się kruszonki i tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić. Można dodatkowo oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Źródło przepisu – donnahay.com.au.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga