Komentarze (360)

kokosanki

Najlepsze kokosanki na świecie! Kruche z zewnątrz, mięciutkie w środku i szybkie do upieczenia. Bardzo polecam przepis do przetestowania.

Kokosanki – składniki na 14 sztuk: 

  • 2 średniej wielkości jajka
  • 140 g drobnego cukru do wypieków
  • 200 – 220 g wiórków kokosowych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka umieścić w misie miksera. Ubić na sztywno, pod koniec ubijania zacząć dodawać cukier, co ważne – powoli i łyżka po łyżce (jak do biszkoptu). Powinna powstać gęsta, błyszcząca bezowa masa. Dodawać żółtka, nie przerywając ubijania. Wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia łyżką wykładać masę kokosową (można też np. lepić z niej kule, ja wykładałam gałkownicą do lodów).

Piec w temperaturze 170ºC przez około 15 minut (w zależności od wielkości kokosanek). Po ostudzeniu zdejmować z blachy i przekładać na kratkę.

Smacznego!

kokosanki

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 360 komentarzy
Szukaj w komentarzach: