Niezwykły smak, niezwykła krajanka z malinami i orzeszkami pini. Brak mi słów, by powiedzieć, jaka jest pyszna. Kruchość i lekkość kruszonki z płatków owsianych, jeszcze ciepłe, pachnące maliny, mmm… Bardzo polecam!
Krajanka z malinami i orzeszkami pini – składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 200 g płatków owsianych
- 250 g masła
- 140 g jasnego cukru muscovado
- skórka otarta z 1 cytryny
- 100 g orzeszków pini
- 250 g malin, świeżych lub mrożonych
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W większym naczyniu wymieszać mąkę pszenną, płatki i masło, wyrabiając palcami na jak na kruszonkę. Dodać cukier, skórkę z cytryny i 3/4 orzeszków piniowych – dalej wyrabiać między palcami. Całość ma przypominać klejącą, grudkowatą kruszonkę.
Formę kwadratową o boku 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 2/3 kruszonki wcisnąć w formę, następnie na nią wyłożyć równomiernie maliny, następnie na maliny wysypać resztę kruszonki, posypać pozostałymi orzeszkami pini.
Krajankę z malinami i orzeszkami pini piec w temperaturze 190°C przez około 35 – 40 minut. Wyjąć z piekarnika, pokroić na 12 części, póki ciepła. Pyszna z lodami.
Smacznego!
Źródło przepisu – GoodFood magazine '101 cakes and bakes’.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga