Lody w zamrażarce się mrożą, a Walia od rana płacze deszczem… To nic, w domu chętnych na lody nie brakuje, tylko trzeba im wydzielać, bo najchętniej zjedliby zamiast obiadu ;). Lody smakują pysznie, jeżeli tylko kochacie smak kokosowy – są naprawdę intensywnie kokosowe i mają rewelacyjną konsystencję jak na lody bez dodatku jajek. Dla kokosożerców i kokosomaniaków!
Składniki na lody kokosowe:
- 400 ml mleka kokosowego
- 400 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 220 g cukru
- 100 g wiórków kokosowych
- 2 łyżki likieru kokosowego lub ekstraktu z wanilii
Wszystkie składniki oprócz likieru umieścić w garnuszku. Podgrzać, aż do rozpuszczenia się cukru, lecz nie doprowadzić do zagotowania; zdjąć z palnika. Dodać likier kokosowy i wymieszać. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub przez całą noc.
Schłodzoną mieszankę lodową przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Lody można również wykonać bez maszyny – schłodzoną mieszankę lodową ubić, przelać do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu, a otrzymane lody były puszyste. Zamrozić.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga