Maślane muffiny z czereśniami. O konsystencji babeczek, ale bez ucierania :). Pyszny, maślano – waniliowy smak, prosty do wykonania deser. Nie zastępujcie masła margaryną, bez masła muffiny stracą dużo na smaku.
Jeśli bardzo lubisz czereśnie w wypiekach polecam też rustykalną tartę z czereśniami.
Składniki na 12 sztuk:
- 115 g masła
- 120 g drobnego cukru do wypieków
- 8 g cukru wanilinowego (lub ziarenka z 1 laski wanilii)
- 2 duże jajka
- 125 g kwaśnej śmietany 12%
- 60 ml mleka
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 36 czereśni
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W większym naczyniu umieścić roztopione i lekko przestudzone masło, cukier, cukier waniliowy, jajka, śmietanę i mleko. Wymieszać rózgą kuchenną do połączenia się składników. Do mieszanki przesiać bezpośrednio mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Ciasto rozłożyć pomiędzy 12 papilotek. W każdego muffina wcisnąć 3 wydrylowane czereśnie.
Muffiny z czereśniami piec w temperaturze 170ºC przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga