Delikatne placki jogurtowe z jabłkami, obtoczone w cynamonowym cukrze. Szybkie do przygotowania, bez dodatku tłuszczu (smażone na nieprzywierającej patelni na niewielkiej ilości oleju). Smaczne na deser dla dzieci i dorosłych. Smakują także na zimno. Smak jesieni!
Składniki na 16 – 18 sztuk:
- 200 g jogurtu (naturalnego lub greckiego)
- 2 duże jajka
- 50 g drobnego cukru do wypieków
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 2 – 3 nieduże jabłka
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki a następnie w plasterki.
W naczyniu wymieszać rózgą kuchenną jajka z jogurtem, do połączenia. Dodać cukier, wanilię, sól i ponownie wymieszać. Bezpośrednio do mieszanki przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, następnie wymieszać rózgą kuchenną. Dodać plasterki jabłek i wymieszać.
Placki jogurtowe z jabłkami smażyć natychmiast na średniej mocy palnika, na minimalnej ilości oleju, z obu stron, na złoty kolor. Na każdego placka nabierać pełną łyżkę ciasta z jabłkami.
Po usmażeniu jeszcze ciepłe placki obtoczyć w cynamonowym cukrze.
Składniki na cynamonowy cukier:
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
Wymieszać i odłożyć.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga