Na pożegnanie z agrestem… Prosty i szybki placek ze składników łatwo dostępnych i tanich. Kiedy agrest przybiera kolor rubinowy, w wypiekach wygląda po prostu cudownie. Placek budyniowy z agrestem pysznie smakuje z otartą skórką cytrynową (lub pomarańczową).
Składniki na placek budyniowy z agrestem:
- 100 g masła
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 2 duże jajka
- skórka otarta z 1 niedużej cytryny
- 100 g mąki pszennej
- 30 g budyniu waniliowego bez cukru (proszku budyniowego) lub 30 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 400 g agrestu, odszypułkowanego
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, budyń w proszku (lub skrobię ziemniaczaną), proszek do pieczenia – przesiać, odłożyć.
W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać skórkę z cytryny i utrzeć. Dodać przesiane suche składniki i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników.
Formę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać, a na górę równomiernie wysypać agrest.
Placek budyniowy z agrestem piec w temperaturze 170ºC przez około 35 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga