Lekko słodkie, serowe ciastka z owocami, to dla nas ciasteczkowy przebój roku. Są przepyszne! Szybko się je robi a dzieci je uwielbiają! Jesteście gotowi na wspaniały przepis na ciasteczka serowe?
Ciasteczka serowe – składniki na około 25 sztuk:
- 250 g mąki pszennej
- 250 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego trzykrotnie
- 125 g masła*
- 8 g cukru wanilinowego
- 3 – 4 jabłka, średniej wielkości
- cukier puder do oprószenia
Wszystkie składniki na ciasteczka serowe powinny być w temperaturze pokojowej.
Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki.
Mąkę wyrobić z twarogiem, masłem i cukrem wanilinowym (zmiksować) do połączenia i powstania gładkiego, lekko klejącego ciasta. Schłodzić w lodówce przez 60 minut. Ciasto na ciasteczka serowe rozwałkować na grubość 3 mm, delikatnie podsypując mąką. Wykroić szklanką kółka jak na pierogi. Na każde kółko nałożyć kawałek jabłka, złożyć na pół i skleić w rogach.
Ciasteczka serowe układać na blaszce wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia, zachowując nieduże odstępy. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180ºC przez około 25 minut. Serowe ciasteczka z jabłkiem wyjąć, przestudzić na kratce. Po przestudzeniu posypać cukrem pudrem i podawać.
Do ciasteczek serowych nadaje się w zasadzie większość owoców m.in. z brzoskwinie, z borówki amerykańskie, a nawet z truskawkami…
* Można dodać nawet 200 g masła, by serowe ciasteczka były bardziej kruche i maślane. Wtedy dodajemy zimne masło, pokrojone w drobną kostkę lub starte na tarce.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga