Komentarze (20)
Śniadaniowe ciasto rabarbarowe

Śniadaniowe ciasto rabarbarowe – wspaniały dodatek na drugie śniadanie lub na piknik, słodkie rozpoczęcia dnia. To proste ciasto ucierane z rabarbarem, cudownie puszyste dzięki dodatkowi maślanki, z chrupiącą cukrową skorupką. Polecam!

Śniadaniowe ciasto rabarbarowe – składniki:

  • 115 g masła
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • świeżo otarta skórka z 1 cytryny
  • 125 ml maślanki
  • 270 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g rabarbaru, pociętego na kawałki (rabarbaru nie obieramy)
  • dodatkowy cukier do posypania ciasta przed pieczeniam

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier, następnie utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i świeżo otartą skórkę z cytryny i dokładnie utrzeć do połączenia (ciasto na tym etapie może się zwarzyć, ale to normalne i nie ma wpływu na efekt końcowy). Bezpośrednio do misy miksera przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać maślankę. Wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać rabarbar i wymieszać.

Keksówkę o wymiarach dolnych 10,5 x 21 cm i górnych 13 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (lub tortownicę by ciasto było niższe i szybciej się upiekło). Przełożyć do niej ciasto i wyrównać. Posypać cienką warstwą dodatkowego cukru.

Śniadaniowe ciasto rabarbarowe piec w temperaturze 175°C (bez termoobiegu) przez około 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Smacznego :-).

Śniadaniowe ciasto rabarbarowe

Źródło przepisu – „The view from great island”, przepis zmodyfikowany.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 20 komentarzy
Szukaj w komentarzach: