Delikatne, wilgotne i puszyste muffiny bananowe z czekoladą. Zawsze się udają i długo utrzymują świeżość. Mocno nakrapiane czekoladą – dodajcie swoją ulubioną czekoladę. Choć jestem fanką gorzkiej czekolady muszę przyznać, że tutaj świetnie odnajduje się czekolada mleczna. Na podwieczorek, dla Was i dla dzieci :).
Składniki na 12 sztuk:
- 300 g mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 220 g drobnego cukru do wypieków
- 2 duże jajka
- 60 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- 250 ml kwaśniej śmietany 12% lub maślanki/kefiru
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 szklanka rozgniecionych dojrzałych bananów
- 130 g chocolate chips lub posiekanej czekolady mlecznej lub gorzkiej
Dodatkowo:
- cukier puder, do oprószenia
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W większym naczyniu umieścić składniki mokre: jajka, olej, kwaśną śmietanę, wanilię, banany. Wymieszać rózgą kuchenną do połączenia się składników. Dodać cukier i wymieszać. Bezpośrednio do naczynia przesiać składniki suche: mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać kawałeczki czekolady i wymieszać.
Przygotować formę na 12 muffinów. Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki.
Muffiny bananowe z czekoladą piec w temperaturze 170°C przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego :-).
Źródło przepisu – Donna Hay.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga