Prawdopodobnie najlepsze pancakes, jakie jadłam. A te banany w nich… niebo w gębie! Padła propozycja podania z orzechami pekan, ech … nie doczekały. Może kolejnym razem…?
Składniki na 10 sztuk.
Składniki na bananowe pancakes:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 ¼ szklanki maślanki lub kefiru
- 1 jajko, lekko roztrzepane
- 2 łyżeczki syropu klonowego/golden syrupu/płynnego miodu
- 20 g masła, roztopionego
- 1 – 1,5 banana (około 200 g bez skórki), pokrojonego w plasterki
Dodatkowo do podania:
- syrop klonowy
- orzechy pekan, podpieczone i z grubsza posiekane
W większym naczyniu wymieszać roztrzepane jajko, maślankę, syrop i roztopione masło. Bezpośrednio do wymieszanych składników przesiać mąkę pszenną, cukier puder, proszek do pieczenia i wymieszać. Dodać pokrojone banany i wymieszać. Powstałe ciasto będzie dość gęste.
Bananowe pancakes smażyć na nieprzywierającej patelni, bez dodatku tłuszczu lub tylko z jego niewielką ilością. Przewracać na drugą stronę, gdy na powierzchni placuszka pokażą się pęcherzyki powietrza, smażyć do koloru jasnobrązowego.
Bananowe pancakes podawać z syropem i orzechami.
Smacznego!
Przepis pochodzi z The Australian Women’s Weekly „50 fast desserts”.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga