Ciasto jabłkowo – pomarańczowe z cynamonem jest pyszne i szybkie w wykonaniu. Dzięki dodatkowi pomarańczy ciasto zyskuje zupełnie nowy wymiar i nie jest nudne ;). Podaję z kremem angielskim.
Składniki na ciasto jabłkowo – pomarańczowe z cynamonem:
- 120 g masła
- 150 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 duże jajka
- 300 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 160 ml soku z pomarańczy
- skórka otarta z połowy pomarańczy
- 3 większe jabłka, obrane i pokrojone na ósemki
Dodatkowo na wierzch:
- 20 g masła, roztopionego
- 1 łyżka drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka cynamonu
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać ekstrakt z wanilii i skórkę z pomarańczy i zmiksować. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Bezpośrednio do utartych składników przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, dodać sok pomarańczowy i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników.
Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na wierzchu ułożyć ósemki jabłek, lekko wkładając je w ciasto.
Ciasto jabłkowo – pomarańczowe z cynamonem piec w temperaturze 160ºC, bez termoobiegu, przez około 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Ciasto wyjąć z piekarnika, jeszcze gorące posmarować roztopionym masłem i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem. Wystudzić.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga